今年の初松茸です♪
いつものお寿司屋さんで，私の両親の誕生祝いに奮発しました。
焼き松茸は２度目ですが，味と風味が全く違いました。
やっぱり，職人の見立てと塩梅はひと味違いますね。
他にも美味しい物をたくさん食べたのですが，
詳しくは，「はるさんのところ」で紹介してくれるでしょう。
いつものお寿司屋さんで，私の両親の誕生祝いに奮発しました。
焼き松茸は２度目ですが，味と風味が全く違いました。
やっぱり，職人の見立てと塩梅はひと味違いますね。
他にも美味しい物をたくさん食べたのですが，
詳しくは，「はるさんのところ」で紹介してくれるでしょう。
しかも何なんですかこれ！キレーーに並んでるし！手前ちょっと食べた後の写真っつうのがリアルでそそります。
それ以上に「塩加減」が最高でした。
このお店は，料理によって「伯方の塩」と「イタリア産の岩塩」を使い分けたりブレンドしたりしているのですが，松茸の味付けは１００％伯方の塩でした。しかも，塩梅が絶妙で・・・
「これは！」ということになって，御飯をもらいました。
店の若旦那には
「通の食べ方しているね！」
と言われるし，コチの刺身を頼んだら，旦那に
「もう１回肝を付けてあげるよ。」
と出してもらえるし・・・
寿司屋なのに値段も手頃（カワハギ刺身１２００円）で，常連を辞められそうにありません
みなさん、喜ばれたことでしょう
塩梅って大事ですよね。丁寧に作られたものって心から堪能できますね。
最初に，若旦那に
「どうやって料理します？」
って聞かれた時に，
「松茸の美味しさが一番わかるように。」
と答えたら，
「じゃあ，焼きましょう。」
ということになったのですが，
４～５本あったのを，まさか全部焼いてくるとは・・・
でも，確かにみんな喜んでいました。
１歳の甥達から７２歳の父まで・・・
＞丁寧に作られたものって
丁寧といえば，下ごしらえも丁寧で，傘のじゃりじゃり感も無かったのが良かったです。
千葉へお越しの際は是非行きましょう。
あそこの旦那さんは「味がわかる客」が大好きなので，殿さまが行けば，きっとお互いに気に入りますよ♪
千葉で仕事入れます早速。
松茸松茸～
今なら，カワハギが美味しいようです♪
それに，その時期の旬を楽しめるから，
千葉県北東部へ出張にいらしてくださいね♪