最高の手巻き

やっぱり，
良い物は旨いですね。

昨日は，
【はる】さんの実家でご馳走になってきました。

そこで頂いたのが素晴らしい手巻きでした。
元々食い道楽の義父と
ホテル勤めで料理に精通した義母。
しかも，
小料理屋を経営する義叔母さんが取り寄せた
北海道産生本マグロと
魚沼産コシヒカリ。

マグロは，
旨味を残してとろけ，
ご飯はプチッと弾けて甘みを残し，
海苔も厚めで香ばしく，
酢加減も濃すぎず甘すぎず・・・・・・。

醤油をつけるのがもったいなくて，
そのまま３巻頂きました。

魚沼産・・・・・・やはり，ただ者ではありませんでした。