本日のメニュー

あ～～、仕事が終わった～～

疲れた～～

本日のメニューは、

『塵(ちり)より』でした。

メニューと言っても、仕事のメニューですけど(^_^;)

今日は、一日 水仕事してました。

先日炊いた楮を、井戸水を流しながらアク抜きをし、塵を取り除いていく作業です。

冬に水仕事、手が冷たそうに見えるけど、

年間を通して温度が変わらない井戸水は、

冬は暖かく感じ、夏は冷たく感じるので、快適に水仕事してますよ～～

この塵(ちり)よりをするのと、しないのでは、紙の出来が全然違うので、和紙作りの工程の中で必要不可欠な作業のひとつです。

さ！さ！

今から夜ご飯作ります！

メニューは…

大江山の師匠からもらったシイタケを入れて、

お鍋にするとしましょう～＼(^o^)／