やきとりと日本人 屋台から星付きまで ／土田 美登世

やきとりの歴史から調理まで。
やきとりの文化史。
やきとり百科。

価格差には理由のあることがよくわかる。

しばらく座右の手引きになりそうだ。


著者の現行書籍がすくない。残念。


ブログ「橋本健二の居酒屋考現学」＞『やきとりと日本人』

2015-01-13 購入
2015-01-18 読了 ★★★★★

やきとりと日本人 [ 土田美登世 ] 価格：842円（税込、送料無料)