ゆったりランチのテイクアウト・3/29(月)～4/9(金)

とうとう3月が終わるんですね。

桜🌸が満開・・・ちょっと早いです。楽しむ時間が、ない。。かも。

でも、親子の皆さんは気持ちいい風、桜が見守るなかで、うんとうんと外遊びを楽しんでくださいね。

3月の最後の日は、子どももパクパク食べちゃうひろばの名物ドライカレーです。

来週以降の、ゆったりランチのテイクアウトの予定です。

・3/29(月)は、餃子（皮は小麦粉）
・3/30(火)は、野菜とシーフードドライカレー（えび、いか、あさり）

　　　　　　　※小麦粉は使いません

　　　　　　　※白米か玄米かを選んでください。この日はお味噌汁付き450円
・4/1(木)は、じゃがいものチーズニョッキ(米粉、乳：チーズ、小麦粉無し)
・4/2(金)は、ピーマンとしいたけの肉詰め(米粉パン粉、小麦粉無し)

・4/5(月)は、ポテトと野菜のカレー焼き（乳:チーズ）

・4/6(火)は、長いも酢豚

・4/8(木)は、鶏むね肉と野菜の塩こうじ炒め

・4/9(金)は、野菜たっぷりハンバーグ（米粉パン粉、小麦粉無し）

今週はこのようなゆったりランチでした。

3/23(火)鶏むね肉の南蛮焼き(タルタルソース：卵・乳不使用)

タルタルソースには新玉ねぎ、きゅうりのみじん切りを使っていますが、食材には原則火を通さなければならないので、オリーブオイルで軽く炒めて、ベジタブルネーズで和えました。

小松菜の厚揚げ炒めも。

3/25(木)いかと野菜の春炒め

春炒めは、さっと炒めないといけないのに、つい火を通しすぎてしまいスタッフのランチの段になると、ぐたっとしてしまうのが悩みです。😣 

いかとバジルは合いますね、やっぱり。

3/26(金)にら和風麻婆豆腐
麻婆豆腐は、子どもも食べられる味にするのは豆板醤は使いません。

甜面醤と隠し味にコチュジャンを入れるのがポイントです。

和風と言いながら、わりと中華。

最後に旬のにらをどさっと大量に入れます。味をまろやかにしてくれていいなと思います。1センチ程度の細切れにしたらもっと食べやすいかもです。

豆腐は大きめに切って一度茹でると、余計な水分が出て、麻婆とのなじみがよくなります。これもちょっとしたひと手間です。

ではではまた。