９月２日のお弁当 チキンカツ丼

チキンカツ丼
ゴーヤサラダ
茄子とベーコンのソテー
大根とミョウガのごま酢
ちくわの野菜詰め
ぶどう



ゴーヤサラダはいつものやつ
もう１本あるから、今度はすずさんちでみたマヨネーズ味に挑戦だっ


ゴーヤサラダ
①ゴーヤは縦半分に切って、種とわたをとって塩もみする。
　熱湯でさっと茹でて、氷水にとって水気を絞る。
②ボールに油を切ったツナ缶と玉ねぎスライス・コショウ・レモン汁を入れて
　混ぜて、玉ねぎがしんなりするまで置いておく。
③酢・薄口しょう油（同量か酢がちょっと多め）を加えて、味見。
　しょっぱかったらだし汁を加える。
④③にゴーヤとザク切りにしたトマトも加えてよく混ぜる。
　食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

※パプリカやオクラ・長いものスライスを加えてもいい