秋の山形を紹介する味として
「食用菊～もってのほか」は欠かすことのできない旬の食材。
独特の風味と味の良さ、美しさから、「食用菊の王様」と呼ばれています。
正式には「延命楽（えんめいらく）」という名の品種。
山形では「もってのほか」「もって菊」という愛称で広く知られおり
この一風変わった名前の由来は、「天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほか」だとか
「もってのほか（思っていたよりもずっと . . . 本文を読む
今年もシーズン到来です。
自然豊富な場所で暮らしている私。
９月の後半から１０月中旬まで山では自然のキノコ狩りが楽しめます。
昨日の日曜日に夫の友人と私達夫婦と３人で近所の山へ行ってきました。
地元では「一本シメジ」と言うキノコが取れました。
このキノコは猛毒の「ツキヨダケ」と言うキノコに似ているので
採る時には注意が必要です。
こちらでは名人泣かせのキノコとして有名です。
見た目は同じで . . . 本文を読む
久しぶりにブログの更新です。
訪問して頂いている皆様には心より感謝申し上げます。
料理関連の記事が続いたので今回はガラリと内容を変えての話題で
ご紹介したいと思います。
先日、娘と孫と私の３人で「那須動物王国」に行ってきました。
そこで出会った動物達.....身近に触れ合うことが出来て良かったです
トップで登場した動物は
怪鳥「ハシビロコウ」....ビックビルとは大きなクチバシの意味です。
名前は . . . 本文を読む