給食で人気♪大豆とじゃこの甘辛(^_-)-☆

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前回、大豆を１時間で水煮が出来るレシピを書きました

大豆を約１時間で水煮にする方法(^_-)-☆ - 豆屋の竹島屋～まめでいようね～

いつも、竹島屋ブログを見て頂きありがとうございます大豆を早く水煮にする方法は①沸騰したお湯（大豆がたっぷりつかるくらいのお湯）に火を止め４０...

大豆を約１時間で水煮にする方法(^_-)-☆ - 豆屋の竹島屋～まめでいようね～

 

 

その続きその水煮を使ったお料理レシピ

給食で人気「大豆とじゃこの甘辛」

 

・大豆水煮　２００ｇ

・ちりめんじゃこ　３０ｇ

・片栗粉　大匙１

★醤油　大匙１

★砂糖　大匙１

★みりん　大匙１

・サラダ油（揚げ用）

・ゴマ　適量

作り方

①大豆の水煮に片栗粉をまぶす。

②１８０度の油で大豆の水煮・じゃこを別々にきつね色にあるまで揚げる→油をきる。

③★を鍋にいれ火をつけ泡が出てきたら②を投入、お好みでゴマも。

④全体が絡まり、水分がなくなったら完成！！

豆は昔から「健康の源」と言われるほど、沢山の栄養が詰まっています。

是非、普段のお料理に大豆をご活用ください

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