ニホンハッカ・日本薄荷

清涼感のあるさわやかな香りをもつハーブです。日本在来のシソ科ハッカ属の多年草。国外では通称、和種薄荷（ワシュハッカ、Japanese peppermint）と呼ばれている。単に薄荷ということもある。草丈が５０～７０ｃｍの高さになり、藤色または淡紅、白色の花を穂状につけます。




【基本データ】
科属：シソ科ハッカ属
園芸分類：耐寒性多年草、ハーブ
学名：Mentha arvensis var. piperascens
和名：ニホンハッカ
英名：Japanese peppermint
花期：７～９月
収穫期：３～１１月
利用部位：葉
利用法：料理、茶、入浴剤、香料、観賞
保存法：乾燥
原産地：日本
草丈：２０～６０ｃｍ
花色：藤、淡紅、白色
草姿：木立性
耐暑性：ふつう
耐寒性：強い

【参考サイト】
日本の四季
ハーブ図鑑
ニホンハッカ・日本薄荷
四季の花