我が家の発酵食品①

年のせいなのかな？

一度風邪をひくと、なかなか治らなくなりました。

   夜中に、のたうち回るほどの高熱と喉痛と咳に苦しめられ、咳のし過ぎで声帯が腫れて声が出なくなること数度。

   仕事を1週間休んでも、声がガラガラで出ないし、咳も止まらなくて職場の人たちに嫌な顔で見られてた。

そんなことから、『いつまでも若くない！普段から健康管理しなきゃ‼︎』と奮起。行き着いた先は発酵食品でした。

Ｒ１ヨーグルトが、風邪やインフルエンザの予防に良いとネットで見つけて、半信半疑で食べ始めたのが、約3年前のこと。

効果はね、あるのかないのか、まぁ、ハッキリとは分からないのですけど、気のせいでなければ、続けて食べているうちは、体調が良いような気がします。

現在は、豆乳とＲ１ヨーグルトで、豆乳ヨーグルトを作って食べています。

＊豆乳ヨーグルト＊

---材料---

豆乳--- 450ml

Ｒ１ヨーグルト--- 50g

---発酵---

温度---40度

時間---6時間