我が家の発酵食品②

ヨーグルトを作り始めて、

発酵食品についてますます興味を持った私。

スーパーでコレを見つけました☆

ぬか床🥒🥕✨

興味がないと、気がつかないものですね。

気がつくと、色々なメーカーさんが販売してて、どれが良いのかいつも迷ってしまいます。

コレね、野菜を切って入れておくだけ😺♪

ぬか床を毎日かき混ぜたりしません！

それで、本当に美味しいぬか漬けができるんですよ〜。

もうね、スーパーのたくあんとか、買えなくなりました。



しかも、数百円台なんですよね。

余った野菜を色々放り込んで、楽しんでます。

ぬか床が野菜の水分で水っぽくなったら、魚とか肉とかも漬けちゃいます。

これもまた、美味しいよ！

ただ、

１つだけ欠点があるとするならば、 美味しくて食べ過ぎる所かな💧

乳酸菌ではあるんだけど、塩分もそこそこ入っているので、食べ過ぎにはやっぱり注意なお年頃かなぁと思います。