今日の手作りライ麦パン

昨日の夕食前に捏ねて冷蔵庫で発酵させていたライ麦パンを朝焼いた。
今回は、毎朝ヨーグルトに入れている有機のシリアルを混ぜてみた。

元々、糖類は入れていないが、シリアルにレーズンなどか入っている分、冷蔵庫でも発酵がずいぶん早いと思った。

３時のおやつ代わりにバターを塗って試食してみた。
中々美味しく焼きあがったと思う。