久しぶりの手作りパン

今日は、久しぶりにパンを焼いた。
生地は、一昨日捏ねて冷蔵庫で発酵させていた。
小麦粉と塩・水だけのオーソドックスなパンだけどとても美味しく焼き上がった。


本当は、ライ麦パンのつもりだったが、ライ麦粉がなかったので、小麦粉だけのパンになった。次回のために、ライ麦粉を調達しておくつもりだ。