鮒（フナ）寿司到着

おはようございます、昌龍飯店の河内です、先日、友人から

「鮒（フナ）寿司」と呼ばれる物凄い物をプレゼントしていただきました。



さて、まずはラップを開封すると

おおっ、凄い香りが、、、



しかも、子持ち、これは美味しそうです



早速、いただきます

発酵食品独特のチーズのような香りが漂い

お口に入れると甘みと酸味が広がります

さすが珍味と呼ばれるだけはあります

この「鮒（フナ）寿司」は滋賀県琵琶湖の特産品で

琵琶湖固有の魚、「ニゴロブナ」と呼ばれる物を珍重されて

作られるそうで、いくつもの工程を重ね

食卓にあがるまでは１年位はかかるそうです

日本の３大珍味にも歌われる？「鮒（フナ）寿司」

個性的なお味ですが本日も美味しく堪能させていただきました。







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「中国料理　昌龍飯店」

場所　　　神奈川県相模原市相模大野５－２８－１３
　
ＴＥＬ　　　０４２－７４３－２３４１

営業時間　昼１１：００～１５：００（ＬＯ１４：４５）
　　　　　　　夜１７：３０～２２：００（ＬＯ２１：４５）

定休日　　水曜日

駐車場　　３台