神奈川県相模原市相模大野相模女子大学近くの中華料理店、宴会や出前もしておりロハス的な健康メニューもあるお店の店長ブログ
【相模大野の中華料理店、昌龍飯店の店長ブログ】
2009 秋限定メニュー 第一弾 「マーボナス丼」 開始
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/f4/9c48971589944dcc2193c5b22ac93424.jpg)
おはようございます、神奈川県相模原市相模大野の中華料理店
昌龍飯店の河内です、お待たせいたしました
いよいよ、秋限定メニュー開始です
第一弾は「マーボナス丼」の登場です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/be/e16fbac19d4daa69b107728bfef803e9.jpg)
秋と言えば、「ナス」の美味しい季節
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/ac/7267dbf1edb7e67ec515dceefc8fae0f.jpg)
まずは、そのナスを適度な大きさにカットして
アク抜きをしておきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/25/e126620b0c6fd7729fa8dc06f8abbc9e.jpg)
次に、よく熱した鍋に、たっぷりの油を注ぎ
高温でナスを揚げていきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/c6/4363f9f0cf09a8752c555a3f486c85be.jpg)
ナスと油の相性は良く
このままでも美味しそうなのですが
まだまだ、我慢です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/65/8d34020c1d4e5b22a99a85c16f38139b.jpg)
今回は、マーボなので
ひき肉、香味野菜などを使います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/c4/3e639edb75b7d7d6ca5ced6b0c5bafd9.jpg)
マーボと言えばピリカラ
特選した、豆板醤と
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/21/10042f16e277ff0e4233d97c96d29ed1.jpg)
自家製の甜麺醤(テンメンジャン)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/aa/cac7de8d65b105674f881dfdffad1ff2.jpg)
全ての材料を鍋に入れ
味を調え、とろみをつけて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/8b/fd3e1e27a38d410746f97794a7e2c8c0.jpg)
ごはんにかけていきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/e0/211144cf4aa36b906cff4100fde27368.jpg)
最後に風味豊かな、山椒をかければ
「マーボナス丼」の完成です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/38/0599f2f9a08d7d8b45cd02aaa0465bf3.jpg)
一年でもっとも美味しい時期と言われる「秋ナス」を使用
体にうれしい、ニンニクと生姜がアクセントとなり
ピリカラ味に仕上がったお味は食欲を増進します
この秋限定のオススメメニュー「マーボナス丼」でした。
昌龍飯店店長の「風景写真ブログ」も公開中!↓
「風景写真ブログ Entrance」
昌龍飯店CM↓
「http://cmizer.com/movie/23232」
リニューアルした「昌龍飯店HP」もよろしく↓
http://syoryuhanten.jp/
昌龍飯店では一緒に働いてくださる仲間を募集しています。
詳しいお問い合わせはメールでお願いします。
info@syoryuhanten.jpまで
「中国料理 昌龍飯店」
場所 神奈川県相模原市相模大野5-28-13
TEL 042-743-2341
営業時間 昼11:00~15:00(LO14:45)
夜17:30~22:00(LO21:40)
定休日 水曜日
駐車場 3台
昌龍飯店の河内です、お待たせいたしました
いよいよ、秋限定メニュー開始です
第一弾は「マーボナス丼」の登場です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/be/e16fbac19d4daa69b107728bfef803e9.jpg)
秋と言えば、「ナス」の美味しい季節
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/ac/7267dbf1edb7e67ec515dceefc8fae0f.jpg)
まずは、そのナスを適度な大きさにカットして
アク抜きをしておきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/25/e126620b0c6fd7729fa8dc06f8abbc9e.jpg)
次に、よく熱した鍋に、たっぷりの油を注ぎ
高温でナスを揚げていきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/c6/4363f9f0cf09a8752c555a3f486c85be.jpg)
ナスと油の相性は良く
このままでも美味しそうなのですが
まだまだ、我慢です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/65/8d34020c1d4e5b22a99a85c16f38139b.jpg)
今回は、マーボなので
ひき肉、香味野菜などを使います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/c4/3e639edb75b7d7d6ca5ced6b0c5bafd9.jpg)
マーボと言えばピリカラ
特選した、豆板醤と
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/21/10042f16e277ff0e4233d97c96d29ed1.jpg)
自家製の甜麺醤(テンメンジャン)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/aa/cac7de8d65b105674f881dfdffad1ff2.jpg)
全ての材料を鍋に入れ
味を調え、とろみをつけて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/8b/fd3e1e27a38d410746f97794a7e2c8c0.jpg)
ごはんにかけていきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/e0/211144cf4aa36b906cff4100fde27368.jpg)
最後に風味豊かな、山椒をかければ
「マーボナス丼」の完成です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/38/0599f2f9a08d7d8b45cd02aaa0465bf3.jpg)
一年でもっとも美味しい時期と言われる「秋ナス」を使用
体にうれしい、ニンニクと生姜がアクセントとなり
ピリカラ味に仕上がったお味は食欲を増進します
この秋限定のオススメメニュー「マーボナス丼」でした。
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「風景写真ブログ Entrance」
昌龍飯店CM↓
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昌龍飯店では一緒に働いてくださる仲間を募集しています。
詳しいお問い合わせはメールでお願いします。
info@syoryuhanten.jpまで
「中国料理 昌龍飯店」
場所 神奈川県相模原市相模大野5-28-13
TEL 042-743-2341
営業時間 昼11:00~15:00(LO14:45)
夜17:30~22:00(LO21:40)
定休日 水曜日
駐車場 3台
コメント ( 6 ) | Trackback ( 0 )
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今年はもう秋冬用のジャンパーが登場してる今日この頃。
ついに「秋の限定メニュー」登場ですか(笑)
いよいよ秋本番って感じですね♪
近いうちに食べに寄らせていただきます。
私の大好きなマーボーナス丼登場ですね!
微妙に共食いといううわさもありますが、ここはかまわず。。。
近々、参上します^_^)
コメントありがとうございます
御待たせいたしました
ついに、秋メニューの登場です
今年はちょっと、寒いので早めに登場いたしました
ご来店、お待ちいたしております
コメントありがとうございます
御待たせいたしました
「マーボナス丼」登場です
秋メニューは全第4弾まで登場いたしますので
楽しみにしていてください。
社長さんが作って下さったのですが、小盛のせいか、少し塩辛く感じました。もう少し薄味でも良かったかも知れません。誤差の範囲内かも知れませんが^_^?
しかし、美味しく頂きました!
「四川風ナス丼」も、お待ちしてまーす^_^)
コメントありがとうございます
早速のご来店、ありがとうございます
おおっ、そうでしたか、
ご意見、ありがとうございます
今後の参考にさせていただきます
秋限定メニュー
第二弾、第三弾とございますので
楽しみにしていてください。