コリンキー南爪

おはようございます、昌龍飯店の河内です、先日、買い物を

していると変わった食材を発見しました

名前は「コリンキー南爪」と言います、何でも生食できる

カボチャの種類だそうです、、、



鮮やかなレモン色で、柔らかく、未熟果を利用する

フレッシュ野菜だそうです。

カットしてみると小さい種があります。



まずはスプーンなどで種を取ります。



続いては皮をむきます。



薄くスライスします。



本日は生食も出来るとの事で

「サラダ」に決定

他の生野菜を入れて、ドレッシングで合えます。



器に盛り付け完成です。



早速、いただきます

食感は歯ざわりよく，ほとんど癖もありません

浅漬けやキムチ、もちろん普通のカボチャ料理として

も利用できるそうで、ジャムなどにしても美味しく

召し上がれるそうです。

生食もできる「コリンキー南爪」でした。





昌龍飯店では一緒に働いてくださる仲間を募集しています。

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info@syoryuhanten.jpまで



「中国料理　昌龍飯店」

場所　　　神奈川県相模原市相模大野５－２８－１３
　
ＴＥＬ　　　０４２－７４３－２３４１

営業時間　昼１１：００～１５：００（ＬＯ１４：４５）
　　　　　　　夜１７：３０～２２：００（ＬＯ２１：４５）

定休日　　水曜日

駐車場　　３台