菊池の旭志へ行ってきました。 途中青空の下でお昼をし、まんず満足。 (中年男女3人) 旭志はかつて牛をかってその糞で 土地が肥えているのです。 今は農家の戸数は少ないでしょう。 で、ワラビは以前の肥やしの恩恵で 茎が大きいのです。 一度湯がき今は水にさらしてます。 沢山は採れなかったけど、これで春を 味あえます。マヨーネーズにすりごま 薄口醤油、砂糖 Good!