何故かカカオ豆からチョコ

明日はバレンタインですね〜。だからというわけではないですが、カカオ豆から手作りチョコを作るキット・・・買ってしまいました・・・。我ながらおバカです。当サイトのイザヤール様や女主がどんなめんどくさい作業をしているのかやってみたかったというあまりにもしょーもない理由です。
今夜はずっとすり鉢でゴリゴリしていて疲れました。所要時間約四時間と箱に書いてありますが、冷やし固め時間含みません。何か一晩中かかる予感がします・・・。フードプロセッサーなんて我が家には無いし〜。そうです、現在まだ作りかけです。明らかにスタート遅いよ。マスクしてゴリゴリしてますが治りかかり風邪ぶり返し予感か。
画像１、これがカカオ豆実物かあー！既にチョコレートのいい匂いがします。これの皮を取り除くことから作業スタート。ピーナッツみたいに薄皮に覆われているので食べられないのでそれを取り除くのです。ちまちまちま。
画像２、皮を取り除いたカカオ豆。既に焙煎されているので黒檀とかみたいなステキなカラー。試しにかじってみましたらフルーティな酸味と香ばしい苦味でこのままつまみにポリポリかじれる気もします。いやこのまま食べちゃいけません。
画像３、まだ途中のひたすらゴリゴリ。手作りチョコを作るキュートな？作業というより、薬師が薬を調合している雰囲気満々です。でもすごいいい香りがします。ひたすら無心に擦るこの時間、嫌いではありません。なんか癒される。心が落ち着いてくる。・・・が、まだ擦るのは続く・・・。ぐふっ・・・。
たぶん明日に続く・・・。