天然酵母のパン 初挑戦 2010年05月18日 | candy＆mick＆terry 今年のテーマは「食」と、決めていましたが、 ついに天然酵母のパンの教室に通うことになりました。 パン作りはホームベーカリーの機械で生地だけ作ってもらって、 成形してから焼くと言うことはしていましたが、 酵母おこしから始めて手ごねで焼くのは初めてです。 酵母おこしに約２日間。 その酵母を使ってパン生地をこねて焼き上げるまで約まる一日がかり。 パンを食べたかったら一日前には生地作りをしておかなけれ . . . 本文を読む
