シナモン・デニッシュ

今日は少し時間があったので、デニッシュを焼いてみました。
パン生地にバターを練りこんだりする分、余分に時間がかかるので。
シナモン＋シュガーを巻いて焼いてありますが、そんなに甘くなかったので、もっと多目でも良かったかも・・・。

今日のように、特に予定もなく家にいるのは結構好きです。

そんな日に、雨が静かに降っているのも・・・いいもんです。

こういうのを「充電」っていうのかもしれません

ベイクドチーズケーキ（レシピ）

買い置きしていたクリームチーズの賞味期限が怪しくなってきたので、チーズケーキを焼くことにしました。（そんな理由ばっかり・・・）

下がタルトになっているタイプですが、とても簡単なのでよく作ります。

＊レシピ＊
直径２１ｃｍタルト型ー１個分

＜タルト生地＞
　バター・・・・６０ｇ　
　水・・・・・・小さじ１
　卵黄・・・・・１個分
　薄力粉・・・・１００ｇ
　
＊柔らかくなったバターを練り、水、卵黄、ふるった薄力粉の順に混ぜながら加えていきます。
＊タルト型に薄くのばし、側面にもそわせます。

＜チーズクリーム＞
　クリームチーズ・・・・・２００ｇ
　卵（全卵）・・・・・・・３個
　砂糖・・・・・・・・・・８０ｇ
　薄力粉（ふるっておく）・２０ｇ
　レモン汁・・・・・・・・１/２個分
　生クリーム・・・・・・・カップ１

＊クリームチーズを電子レンジで（１分チンする）柔らかくしたら、泡だて器でよく練り混ぜ、残りの材料を上から順に混ぜながら加えていきます。（卵は１個ずつ）
＊タルト生地（焼いておかなくていい）の上に流し入れ、棚の下段でオーブン２００度で約３５分焼きます。（予熱は必要ありません）

焼きあがったときは膨らんでいますが、冷めたら元の高さに戻ります。
冷蔵庫で冷やして、次の日に食べるのが一番おいしいですよ！
前日に作っておけるので、何かの時には便利です。

メロンパン

メロンパンを焼いてみました！

形はいびつですけど、メロンパンらしく出来上がる様になってきました。
最初の頃は失敗も多くて、
外側のクッキー生地が開きすぎて、真ん中のパンにだけ焼色がつき、
「ひまわりパン？」
みたいな悲しい事に何度もなっていました。
それでも味は「メロンパン」だったので、子供たちは喜んで食べていましたけど・・・。

お昼ごろに焼きあがったので、早速「試食」！
（ただ単に、焼き立てを食べたいだけですけど）
・・・というわけで、今日のランチです。



子供のお弁当の残りのサンドイッチ、メロンパン１個にカフェオレです。
お昼にメロンパンもどうかと思いますけど、一人だし、いつも適当なので・・・。
今日はすごくマシな方ですよ～

今度は、「デカメロンパン」を作ってみたいです。
日本で移動販売みたいなところ（あまり覚えていないけど、お店じゃなくて外で売っていたような記憶が・・・当時メロンパンも流行っていました）で買ったメロンパンが、大きくてすごくおいしかったので！

今日はあんパン

あんパンを作ってみました。

「あんこ」って時々ものすごく食べたくなります。
・・・で、あんパン
売っていないので、自分で作りました。
あんこから作る時もありますけど、今回は「日本食店」で買った小豆あんを使いました。

娘が習っているピアノの先生（日本人）が、あんこが大好きだそうなので、いくつかおすそ分け。
先生のご主人はドイツ人ですけど、彼もあんこが大好きなんだとか・・・。
珍しいです、ご主人

クッキーを焼いたよ

「お母さん！今日クッキー作りたい！」
日曜の朝、次女が言い出し、クッキーを焼くことに。

私は準備を少し手伝いましたが、今回はほとんど彼女一人でやりました。
型抜き以外にも、自分で生地を好きな形に切って、いろんなキャラクターの顔を作っていました。
この作業が一番楽しいんですよね




「おいしそうだね～、お母さんはどれを食べていいの？」
「お母さんのは、サンジだよ！サンジ食べていいよ！」
「わぁい・・・ありがとｖ」


・・・・・・・よく分かってらっしゃる


出来上がりもまあまあで、おいしかったですよ
また作ってもらお

カレーソーセージパン

今日は、ソーセージパンとロールパンを焼きました。
ソーセージの上に、ケチャップとマヨネーズをのせ、カレー粉をふりかけて焼きました。
今のところ、家族に一番人気があります。
作った日に食べるのが一番おいしいけど、翌日の朝食に食べることが多いです。
半分は普通のロールパンにしました。

今日パンを焼いている途中で、子供の学校から、「台風が接近している為、１２時にお迎えに来てください。」と連絡が入ったので、二次発酵の途中でしたが車で迎えに行きました。学校は毎日送り迎えなので・・・。
ハノーファー市内の全学校（インター校も現地校も）が１２時下校になったようです。
「そんなにすごい台風が来るの？」と、不安半分、期待も半分で待っていたのですが、思った程ひどくなっていません。
現在午後７時４０分、風が強いです。外のゴミ箱がひっくり返りました。
この後、ひどくなって来るのかもしれません・・・。

またバナナで

またまたバナナが余ったので、今度はカップケーキを焼いてみました。

子供が小さい頃によく焼いていたのですが、最近はあまり作っていなかったので、久しぶりです。
半分はバナナだけのプレーンで、もう半分はくるみとレーズンを入れて焼きました。
くるみを入れると香ばしくなって、おいしいです。（くるみ大好きなのです）

市販のお菓子でもバナナ味の物って、あまり食べないけれど、手作りのバナナケーキは子供にも大人にも好評ですね。

バナナシフォンケーキ

バナナが残るといつも「バナナシフォンケーキ」を焼きます。
シュガースポットがいっぱい出てきて、茶色になったバナナがちょうどいいです。
それを泡だて器で潰すのが好きです。

切り分けたケーキには生クリームを添えたいところですが、うちではメープルシロップをかけて食べています。
長女が生クリーム嫌いなのでそうしているのですが、バナナシフォンとメープルシロップの組み合わせも、これはこれでおいしいですよ。
シロップは少なめがGOODです。甘くなりすぎますので・・・。

マヨコーンパン

今日は、お友達の送別会の差し入れに、「マヨコーンパン」を焼いてみました。
私は早速、ランチに焼き立てを食べちゃいました！
パンを焼いたときはいつも、味見と称して焼き立てを食べます。
パンはやっぱり焼きたてが一番ですよね！

今日は、今月半ばにフランクフルトへ引っ越される友達の送別会です。
ここに来た時期が私と同じで、親子共々仲良くしてもらっていたので本当に残念。
出会いの数だけお別れもある駐在地での生活。
帰国まで（あと１～２年かなぁ）の間に、いろんな人達といい思い出をたくさん作ろうと思います！

クリスマスのケーキは

クリスマスに焼くケーキは、毎年「ガトーショコラ」です。
子供のころは、イチゴの乗った生クリームのケーキが定番で、毎年楽しみにしていた記憶があります。
でも、長女が生クリームが苦手なので、ほとんど家では食べなくなりました。
お誕生日にも、チョコレートケーキかチーズケーキです。

今は、子供たちが小さいし、海外だということもあって、クリスマスは家族で過ごす、という感覚になっています。
大きくなって、日本で過ごすようになったら、二人とも出かけてしまうのでしょうね。淋しいですね～。
もうしばらく、この時間が続きますように。