キスのとろろ昆布〆にチャレンジ！

昨日の刺身用のキスにふわっと塩をまぶし数分置いておき、

浮いた水分を拭き取りました

 

まな板に並べ、キッチンペーパーかぶせて湯引きしました

 

氷水に浸し

 

水分を拭き取りました

 

 

そして今回は、

先日「そら野テラス」さんから買って来た「とろろこんぶ」を巻いてみます

ラップに敷き

 

キスを並べ

 

こんぶをかぶせてラップに包みました

 

冷蔵庫に入れ1~2時間くらいで良さそうですが、疲れているので明日までほったらかしにしておきます(^m^)ゞ ポリポリ

 

果たして美味しく出来上がるでしょうか？？？