spicePRIMULA project

経験も資金もない筆者がspice cafe PRIMULAの開業に挑戦!その道程や如何に!?
現在、移動販売営業中!

2月最終週!

2014-02-23 22:39:41 | 日記
先週は大雪の影響をもろに受け、正午までに現場に辿り着けなかったり食材を思うように仕入れられなかったりと色々と大変な週でしたが、今週は大丈夫そうですね☆


今週のラインナップです。

「チキンとキノコのカレー」

「牛スジとゴボウのカレー」

「チキンの春菊カレー」


となっております。


キノコはエリンギ・舞茸・しめじをたっぷり入れました。香りと食感をお楽しみください☆

お馴染み牛スジごぼうは、ゴボウの調理法を変えてみました。今までよりゴボウの食感を味わえる仕上がりになっているのではないかと。。。

春菊カレーは個人的にずっと作りたかったカレーです。やっと良質の春菊が安く出回るようになってきたのでラインナップに仲間入り。春菊ペースト入りの綺麗な緑色のカレーです。


ドリンクは、スパイスと生姜が香る特製豆乳チャイ プレミアムコーヒーはインドネシアの「マンデリンワハナ」



月曜 初台西参道 11:30~14:00
火曜 神田錦町 11:30~14:00
木曜 半蔵門 11:30~14:00


での営業となります。


よろしくお願いいたします~!


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雪明け大渋滞!!!

2014-02-17 10:16:48 | 日記
昼までに現場着けるか…、といった状況です。。。

申し訳ありませんm(_ _)m

よろしくお願いします。

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今週のラインナップは?

2014-02-17 09:01:23 | 日記

週末はとんでもない大雪でしたね。
皆様ご無事でしょうか…。


それでまぁた週の半ば辺りに降るだの降らないだの予報が出ているようですが、とりあえずPRIMULA号は可能な限り営業いたしますので、どうぞよろしくお願いします。


今週のメニューです

「チキンとジャガイモのカレー」

「蓮根キーマカレー」

「鯖のココナツカレー」


となっております。

付け合わせはキャベツのアツァール。

ドリンクも先週に引き続き、美味しいコーヒーと豆乳チャイ
でお待ちしております。


月曜 初台西参道 11:30~14:00
火曜 神田錦町 11:30~14:00
木曜 半蔵門 11:30~14:00


での営業となります。


よろしくお願いいたします~!
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EBISU5saro営業終了 ~ こんにちは初台&半蔵門

2014-02-09 21:30:31 | 日記

先週をもちまして、恵比寿での営業終了しました。


期間限定での平日ランチ営業ということで、場所を育てるアプローチ等難しいところもあり、集客にはなかなか苦労しましたが、それでもPRIMULAのカレーを気に入っていただき何度となく足を運んでくれたお客さまもおり、非常にありがたいことでした。

先週月曜の営業最終日に来ていただいたお客様の中には、「残念だ残念だ」と言いながら買いにきてくれた方もおりました。
「またいつかどこかでお会いしましょう」と、固い握手を交わしてお別れしました。

いつか固定店舗を開けた暁には、是非ともまた再会したいものです。嬉しい貴重な出会いでした。


ありがとうございました☆



そして今週からは新たに初台と半蔵門で営業を始めます。
また新たな素敵な出会いがあるといいな~



ということで今週のメニューです。


「チキンと千両茄子のカレー」岡山のブランド茄子“千両茄子”が入荷。皮が薄くて身が甘くてとても美味しい茄子です。

「ひき肉とひよこ豆のカレー」トマトベースの辛口カレー。ひよこ豆たっぷりのヘルシーカレー。

「豚角煮と大根のカレー」ココナツミルクベースでまろやかな味わい。角煮とろとろです。


付け合わせはキャベツのアツァール。

ドリンクも先週に引き続き、美味しいコーヒーと豆乳チャイ
でお待ちしております。


月曜 初台西参道 11:30~14:00
木曜 半蔵門 11:30~14:00


での営業となります。


よろしくお願いいたします~!


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いよいよエビス最終! そして昭和音大は春休み突入~

2014-02-02 21:06:52 | 日記

明日2/3(月)をもちまして、EBISU5saroは最後の営業となります。

そして新百合ヶ丘昭和音大も春休み突入ということで、来週から2カ月ほどお休みとなります。


来週からは新たな展開、初台と半蔵門に進出予定です!
詳細はまた追って。




今週のメニューは…

色鮮やかで見た目にも美味しい、「チキンとカラーピーマンの彩りカレー」

トマトベースの辛口、「蓮根キーマカレー」

牡蠣と特製海老出汁の旨味、まろやか「牡蠣とジャガイモのココナツカレー」



の3品で参ります。



ドリンクも先週に引き続き、美味しいコーヒー豆乳チャイ
でお待ちしております。




月曜 EBISU5saro 11:00~14:00
火曜 神田 11:30~14:00
水曜 昭和音大北校舎 11:30~14:00


での営業となります。


よろしくお願いいたします~!
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