さて。
如何な方法でPRIMULA開業までの道筋をつけたらよいのか…。
順当な線としては、自分がここと惚れ込んだ店で修行させてもらい、経験と技術を身に付けるというのが最も着実で妥当な手段と言えるでしょうか。
しかしいかんせん、自分に残された時間は
あまりないのです。
そして何より、早く
自分の拵えたご飯をより多くの人に食べてもらいたい、という欲求があります。
そこで、少ない資金でそういった機会を得るにはどうしたらよいかと考えたところで、
移動販売という選択肢が浮上してきました。
しかし移動販売って一体どんな業界なんでしょう???
普通の飲食店以上に全く様子のわからない世界であります。
あれこれ調べてみたところ、
移動販売独立支援ネットというサイトを発見。
覗いてみると何やら正体の知れない感じはアリアリですが、なんとなく直感的にここが開催している
移動販売リアル体験ゼミというものに参加してみることに…。
果たして結果は、皆さん
とても親切な人達で、しかも
熱い魂を持ち合わせた人ばかり。
普通の飲食店とはやはり違う独特の世界のようだけど、彼等の話を聞いていて
移動販売をやってみたい!という好奇心がむくむくと湧き上がってきまして、これが実店舗開業に繋がるかどうかはともかく、ひとつ挑戦してみようと決意した次第であります。
というわけで、いざ、幸せを手にする街
幸手へ
なぜかは次回