青梅買いました

去年、梅の甘露煮を作ったのが

美味しかったので

今年もやってみます

 

今日は洗って穴あけで

水に漬けておいて

12時間経ったところで

煮始めます

 

 

去年は↑この和歌山県産の南高梅を

買ったのですが

今年は群馬産の青梅で作ってみます

 

 

レシピは500gなのだけど

1キロの袋しかないので

半分だけ作ります

あとは250gずつ冷凍して

後日、梅ジュースにします

 

 

500gは梅16個くらい

1日1個ずつ食べたら2週間ちょっとで

全部なくなってしまうんだな

 

今年買った青梅は

去年の南高梅より密度が高い気がする

一粒がずっしり重い気がする

 

去年は16粒しかないなんてことなかった

あれは1キロの梅を500gのレシピで

間違えて作ったのかな？

(十分甘くて美味しかったけど)

 

 

上が甘露煮用500g

下がジュース用250gずつ

シャインマスカットみたいに

青くて瑞々しくてとても美味しそう

 

 

明日、上手くできますように