天然ひらめの刺身

天然ひらめの刺身をいただきました。



淡泊な味わいはなんて上品なんでしょう。エンガワはうま味の凝縮された至高の味わい。
とても幸せな気分になれました。ご飯はもちろんの事、お酒、それも日本酒が合う気がします。
ひらめと日本酒のコラボレーション。
日本人に生まれたよかったと思える瞬間です


本屋　勝海（モトヤ　カツミ）

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