台風の様な強風吹き荒れた今日！小松菜を頂いた、今井さん強風で覆いが飛んだ被害！

１昨日に手前の絹さや用の支え５割の出来！昨日は

終日雨の為、そして歯医者予約の日で畑には来ていません。

 

豆類の植え付けと支えの用意は、私は、約１ヶ月程遅いのです。

その訳は、前にも書きましたが12月1日に伏見甘長トウガラシを

抜き去ったのです、その分の遅れです。他の畝は？菊菜・水菜

ニンニク・玉ねぎ・ゴボウ・レタスを栽培してます。ので・・

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今井啓文さん栽培の小松菜！いよいよ収穫と同時に初収穫で

生で試食して？柔らかく、みずみずしく、頻繁に食べないので

店頭で買ってみて比較すれば直ぐに、その違いが判ります。

私の伏見トウガラシの美味しさに魅せられたのと同じで、新鮮で

最も美味しく、柔らかいタイミングでの収穫！そして、試食させて

貰える幸せに、思わず感謝するのみ・・・各作物には"食べ頃"が

あるの事は、誰もが知る事です。==旬のものと言いますね==

学生の折、信州のスキー場へ何度も行った際に食した野沢漬けの

何とも言えない美味しさは、土産に持ち返ってみると、違うな？

気温等の環境の変化による味覚の違いとして現れる。このことも

ヒントとして思い当たるのです。栽培から食べるまでの距離と時間

は大きな課題ですね！今更語気を強く言うべき事ではありませんね

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強風の下、脚立に上がり上のバーを取り付けにはビビリました。

無理や無茶は！笑いの種・・・ただ仕上げたかったのです。

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【歩きメモ】

4345歩・3.0km・35m・16g・1623kcal

日記風川柳

「美味しさは　旬を知って　食卓へ」

「調理法　うま味で仕上げ　独自消え」

「個性無く　うま味で覆う　事無きや」

「分岐点　昆布カツオで　いい味を」

 

ー１年前今日のブログ記事ー 

伏見お稲荷さんの頂上まで息を切らせ、下りも早足で一気の初詣！

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JR稲荷駅下車改札出たら大鳥居、門前街道、食べ物店・店・店！

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はじめの一歩、抹茶ラテ、抹茶ソフトクリーム、大きな焼き栗、......

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