再挑戦

　お昼御飯用にパンづくり再挑戦しました。パンづくりを始めてからまだ2日目ですが、すでにハマってるような感じがします。

　途中、というか発酵に持っていくまでのにおいがダメですわ。気持ち悪くなる。発酵まで持っていけば気にならないんですけどね～。

　今日は朝ごはんをＮさんと一緒に食べたのでいつもより空腹なのです。においで気持ち悪いのに、でもおなかはグーグー(笑)

　1次発酵でふくらみが少ない場合は2次発酵で調整してください、というレシピ本に書いてあったので2次発酵を機のより長めにしました。明らかに昨日よりふくらみが大きい。

　昨日と全く同じでは面白くないので、半分だけアレンジでウィンナーを巻いてみた。残りの半分は昨日と同じく丸める。

　焼き上がりが昨日とちょっと違うのはウインナー入りがあったからかなぁ？

　今日のはひょうめんがあまりこげておらす、昨日のよりフワフワ感が増していました。昨日は中心がどっしりしていた感じあったんですが、今日はふんわり、という表現があっている感じ。

　ただ、ほんのちょっぴりだけど、塩っけが昨日より少ないかも・・・としれない。

　でも、巻いたり包んだりしたらこれくらいでいいかな。丸パンはそう思ったけど、ウインナー巻きはそんなこと思わなかったからなぁ。

　午後からは医者だから、それが終わったら買い物行ってチーズ買ってこよーっと。

　夜はご飯食べてから、明日のお昼用のパンを焼きましょう。


　再挑戦したパン。



　昨日より焦げてないでしょ？