秋の味覚 栗

先週行った栗拾い

拾った栗で作りました♪

まず、栗ご飯。

端に見えるのは

昆布です。

上品に仕上がってます。

そして

モンブラン。

この姿になる前に

拾った栗を甘くするための

一手間をかけてます。

殻ごと軽く煮て

冷蔵庫のチルドルームで

1週間。

半信半疑だったけど

とても甘くなりました。

そうして甘くなった栗を

殻を取り

渋皮煮にして

ペースト状に。


今回のレシピは

結構時間のかかるものでした。

その分

出来上がりが楽しみで

美味しく頂けました。

こちらは

粉砂糖をふりかけたところ。

見た目も綺麗にできましたし、

美味しいことは言うまでもありません。

ごちそうさまでした。