鏡開き

昨日と打って変わって

曇り空です。

あんなに綺麗な夕焼けだったのに

雪でも降りそうなくらい

どんよりとした雲が広がって

寒い｡

さてと｡

鏡開きをしました。

例年通りに

お汁粉

磯辺

きな粉

あんきな粉

などで好みに合わせて

食べたあと、

今年は苺大福を作ってみよう！

と挑戦しました。

餅をレンジで温めている間に

苺を餡で包みます。

温まった餅は

手早くしゃもじ等で伸ばしまとめます。



さささーっとまとめて

片栗粉に落とします。

餡玉を乗せて

丸めたら

出来上がりです。

餅の部分が甘くないものが好みなので

手作りは嬉しい｡

しばらく置いておくと、

柔らかい餅のため下に広がってきます。

UFOみたい｡

お腹いっぱいになりました。

コロナのせいでステイホームですが

家で楽しむ方法を

試すよい機会と捉えて

過ごしたいです。

ハッピーを見つける旅は

果てなく続く。