日本酒講座「47都道府県 日本酒で旅して」の
第５回目は、滋賀県大津市の酒蔵
(有)平井商店
創業1658年の老舗蔵で
滋賀で３番目に古い蔵
お酒は
「浅茅生」「湖雪」
meetには、
次期当主で杜氏をされている平井弘子さんが登場
現在当主はお父様の１７代目平井八兵衛さん
八兵衛の名は襲名制なので、
お父様が亡くなられて弘子さんが代を継ぐと
平井弘子の名の戸籍が平井八兵衛に代わるそうな。
病院の呼び出しで八兵衛さんと呼ばれることに。
婦人科病院で周りの患者さんのざわつく声が～～～
お酒は香りのお酒より
お米は地元滋賀産の米を使って、
滋賀の食材に合う食中酒を目指して造られてるそうです。
今回勉強のお酒は５種類
①湖雪
②みずかがみ45%
③みずかがみ55%
④吟吹雪
⑤滋賀渡船六号
お酒に合わせるアテは
元祖阪本屋の鮒鮨、と
八尾与のお漬物、
酒に合って美味しすぎです。
鮒鮨だけはやはり苦手でした・・・
#47都道府県日本酒で旅して
#平井商店
#浅茅生
#湖雪
第５回目は、滋賀県大津市の酒蔵
(有)平井商店
創業1658年の老舗蔵で
滋賀で３番目に古い蔵
お酒は
「浅茅生」「湖雪」
meetには、
次期当主で杜氏をされている平井弘子さんが登場
現在当主はお父様の１７代目平井八兵衛さん
八兵衛の名は襲名制なので、
お父様が亡くなられて弘子さんが代を継ぐと
平井弘子の名の戸籍が平井八兵衛に代わるそうな。
病院の呼び出しで八兵衛さんと呼ばれることに。
婦人科病院で周りの患者さんのざわつく声が～～～
お酒は香りのお酒より
お米は地元滋賀産の米を使って、
滋賀の食材に合う食中酒を目指して造られてるそうです。
今回勉強のお酒は５種類
①湖雪
②みずかがみ45%
③みずかがみ55%
④吟吹雪
⑤滋賀渡船六号
お酒に合わせるアテは
元祖阪本屋の鮒鮨、と
八尾与のお漬物、
酒に合って美味しすぎです。
鮒鮨だけはやはり苦手でした・・・
#47都道府県日本酒で旅して
#平井商店
#浅茅生
#湖雪
