マコモタケの収穫

マコモタケの茎がふくらみはじめ

収穫がはじまりました。

黒穂菌が茎に入るとふくらみ始めます。

柔らかいシャキシャキとしたタケノコのような食感で、天麩羅や炒め物など油との相性が抜群です！