おちかラーメン

山都町のB級グルメの代表
おちかラーメン
ニンニクたっぷりのスープに
ボリュームのあるチャーシューが
魅力的。

昭和レトロな店構えも
いっそうラーメンの味を
引き立てる！


おちかラーメン
住所　　熊本県上益城郡山都町下町5
TEL　　0967-72-0121

郷土料理

かすよせと落花生豆腐

ともに山都町の郷土料理。

「かすよせ」は、山都町で祝い事や祭りの時などに作られてきた大豆と野菜の炒め煮です。

また、「おしよせ」とも呼ばれています。

材料は、米、大豆、里芋、鶏肉、人参、たまねぎ、干ししいたけ、かぼちゃなどです。

「落花生豆腐」は、落花生の収穫後によくこの地域で作られています。