タカナの漬け物 呼び水をしました

天気は雨、畑はお休みです。

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3月21日に漬けたタカナ
今朝見ると・・・
重しの石を取っても水が上がってきていません。

4Lの水に140gの塩を入れて呼び水をして重しを載せました。

この後、徐々に水が上がってくるはずなので様子を見ます。
上の方は漬かりにくいので、時期を見てひっくり返します。
出てきた水はスポンジで吸い取り捨てていきます。