梅干し作り 次の工程に

6月26日に重石を載せて漬け始めた梅
3日経ったので様子を見ると

水が出ていました。
今回は5.2kgの重石を載せていました。
用意していたしそ梅酢を入れました。

上まで浸かりましたが梅が浮いてくるので、2kgのダンベルを重石にしました。
このまま土用干しまでしばらく寝かせておきます。