米麹作り11回目始めます 今回も米は1.1kg 第一段階 米を洗い水に漬けました

前回の米麹作りは昨年の12月10日から始めています。
冷凍保存していた米麹がもうすぐなくなるので2か月ぶりの米麹作りをします。

白い濁りがなくなるまで米を水洗いし、米が完全に浸かるまできれいな水を加えて水に漬けます。
午後0時35分頃に水に漬けはじめました。
水に漬ける時間は・・・
冬は15～20時間。今回は20時間漬けることにします。
20時間後の明日午前8時35分頃に水切りをします。

今回もメインで参考にするのは米麹（米こうじ）の作り方｜初めてでも失敗しない｜ かわしま屋

今日もイチゴの畝の草抜きの続きをしました

追肥をしてマルチをする準備ができました。

ジャガイモ・ニンジンの畝を耕しました

昨日、セルカ、牛ふん、鶏ふん、化成肥料、ダイアジノンをまいて耕す準備をしていた畝
今日、雨が降ってくる前、午前中に耕しました。



もらってきて余っていたもみ殻も入れ込んで耕しました。