ほおずきジャムです！

　こんばんわ。　春に植えた食用ほおずきがいっぱい実がなったので、ジャムにしてみました。　鍋にほおずきを入れて弱火でコトコト煮込んだら、ジャムができました。

味は甘酸っぱくて、とってもおいしいです。　デパートで買うとけっこう高いらしいんですよね…　　添加物一切なしのジャムは自然でおいしく頂けちゃいますね。

　ほおずきをぜひジャムでどうぞ！

涼しい秋になりました。

こんばんわ。　朝と夜は、めっきり涼しくなりましたね。　日中はまだ暑いですが
カラッとして気持ちいいですね。

新型インフルがまた流行りだしていますが、みなさん予防はしていますか？
季節が変わりますので注意しましょうね。

秋苗も色々入ってきました。　
黒キャベツやロマネスコ、紫カリフラワーも好調です。　　
新入荷では、フレンチ野菜のソレルという葉物、セロリの仲間でセロリアックという苗が入りました。　　
ソレルはビックリ、食べるとチョッピリ酸っぱ！　ヨーロッパではポピュラーな食材です。　セロリアックは実を茹でてサラダにしたりポタージュやバターで炒めたりと調理方法も様々。
根っこもかき揚げにするとおいしいです。
葉っぱはスープの香りづけにするといいですよ！
色々な発見ありますよ。