明日オープンします

明日お店をオープンすることにしました！

黒板にも書いて出しましたし、

通りがかりの近所の方にも「明日から」と言ったので

もう後戻りは出来ません。

だーーれも来なかったらどうしよう…。不安でいっぱいです。

とにかくおいしいパンを焼かなくては。午後から明日のパンの仕込みをします（怖いので少なめに）


今の酵母はグレープフルーツの酵母です。

いただきものの柿やミカンの酵母もだんだんおこしていきます。

旬な果物でいろいろな酵母をおこしてパンを焼きたいと思っています。

売り場の様子

自宅の売り場です。厨房からの写真です。

とっても狭いですが、とっても気に入ってます。

商品を陳列する棚は陶芸家の友達にもらいました。

前面は木枠ガラスの引き違い戸になってますが

対面販売にしたので、背板を建具屋さんにとってもらいました。

とても素敵な棚です。

ここにもうすぐ私のパン達が並ぶんだ。ドキドキです。


オープンの日を今週の金曜にしようかなと今考え中です。

卸し先のお店の手続きが今日には完了するかな？と思っていたんですが、まだの様です。

でも金曜日（３０日）友引だし…。なんとなくこの日が良い気がします。

金曜にオープンするなら、明日生地を仕込まなければいけません。

少なめに仕込めばいいかな。どうしようか。

OPEN告知

小さな黒板をホームセンターで買ってきました

近日オープンってパチンコ屋さんみたい？

入口の前に置きました

卸し先の手続き完了次第オープンしたいと思ってます

昨日１件目の卸し先「みなみ市場」さんへ書類を持っていったので

今週末には手続き完了するかな？と思ってますけど


そうそう。ここ袋井市は下水道を使用するお店は規模に関係なくグリストラップの設置と清掃業者さんとの契約が義務つけられています。

今日ネットで見つけた清掃業者さんが見積もりを出してくれたんですけど

私の不安をよそに大変良心的な金額でした！こーんなアリンコみたいなお店にはとても助かります。

(株)デクレッスさんです。本社は愛知県の岡崎市にあるようです。磐田市に営業所があります。

同じような環境でお困りの店主さん、ぜひ見積もりとってみてください♪

ロゴつくりました

お店のロゴをつくりました

ゴム印注文してきました。楽しみです。

パンの絵は息子のを採用しましたよ

卸し先２件目

昨日に引き続き今日も卸し先確保の営業活動。

いろいろあって、まさかの飛び込み営業に…
今日は祝日なのでお客さんがいっぱいでとっても忙しそうなのに親切に対応してくれました。

遠州森町の「宮の市」さんです！

パンを気に入ってくださり置かせてもらえることになりました！

私の方の手続きが時間がかかりそうですが、手続き終わり次第納品させてもらいます!(^^)!


これで卸し先２件決まりました。２件にしておきます（１人パン屋なので）