本日もありがとうございました。明日からお休みです。

今日は最終日だからか？お客さんが結構来てくれました(^^)ありがとうございます！

昨日はパンが売れなくてしょぼぼんぼんのしぼみまくりだった私。

今日は豊沢朝市の完売の知らせを聞いて、ばばばばーんと復活したのでした。


今日は早々と店は閉めました。パッパと潔くいきたいわ。来年は。




↑↑明日みなみ市場さんは営業していますので今日焼いたしましまのパンも売っています（潔くないね）

酵母パンは焼いた翌日くらいは味が落ち着いてきておいしいです（これホントです）

冷凍保存もできます。食べるときにレンジで数十秒チンするか、軽くトーストするとおいしく食べられます(^^)


オープンして明日で１ヶ月です。

あっという間のような、ずっと前からここでパン屋をやっていたような…変な感じです。

接客が苦手だった私も、何とか接客もやっています(^^)

お母さんパン屋は思った以上に大変ですが、だんだんペースもつかめてきました（休みも増やしたし）

無理せず長くパン屋を続けていけたらいいなぁと思っています。


今年は私にとって忘れられない濃い年になりました。来年はどんな年になるかな？

みなさんも良い年をお迎えくださいね(^^)

来年もがんばるぞー

豊沢朝市ありがとうございました

豊沢朝市に出していただいたしましまのパン

先ほど連絡がありまして完売とのこと！！

思わず「うそー！！」と電話で叫んでしまいました。

お買い上げくださった皆さん、ありがとうございました！！


お店のパンはまだありますよ～(^^)

今日のパンはみかん酵母とゆず酵母で焼いています。

柑橘系の酵母は特に元気がよく、いつもと同じ量なのに発酵が早い！




迷ったら電話くださいね

０５３８－４４－８３３１

おはようございます

今朝は心配していた雨もあがって良かった～

フランスパンのクープもきれいに決まりました(^^)



またまた宇宙人発見↑↑



食パンも今焼き上がりました



今年最後の営業日です

お客さん来るかな？

本日もありがとうございました

もう六時頃には閉めましたが

やることばかり山盛りで…づがれだーーー

今日もお客さんたちに慰められたパン屋です。

さむーい雨の中、わざわざ来てくれたお客さんたち、本当にありがとうございました。


よくある質問で「酵母によってパンの味はちがうの？」「パンも酵母のフルーツの味がするの？」と聞かれます。

その都度なんて答えていたか忘れてしまいましたが（←脳の老化）

うちの酵母たちはものすごく元気なのでパンに少ししか入ってません。それでもパンは発酵します。

少ししか入ってませんが、うちは酵母液を直接入れる方法で焼いているので、

食パンやフランスパンなどのシンプルなパンなら食べ比べれば違いが分かると思います。香りも違うと思います。

昔々、私が何かの本で酵母パンに興味を持って作り始めた頃は

酵母液を水のかわりに使うのが酵母パンだと思ってよく作っていました（大量の酵母液投入）

その頃のパンはものすごい酵母のフルーツの味（香り？）がしましたよ。（惣菜パンには合わないなーと思っていた）

発酵具合は酵母によって違います。おかげで毎日スリリング＆デンジャラスです。


ではでは、今年の営業もあと１日！明日もがんばるんば！

そうそう明日は「豊沢朝市」８時～　袋井市豊沢「宝玉園」さん前にて　法多山へ向かう道の途中です

パンたくさんありますよ

朝からあまり変わらぬ商品棚…

今日は年末のお休みに入ったかたもいるし♪と思ってましたが怖ろしいほどの静寂。

雨降ってんじゃん。あーもう。

毎日毎日パンが残るーと大騒ぎして、なにをやっているんでしょう。私は。



もう黒板にも何を書いていいのか…。



ガス屋さんにもらったお花を見て癒されよう…。