～世界の料理 南米料理～

９月１９日（火）
バターライス・フェイジョアーダ（豆と豚肉のトマト煮）・
オレンジ風味サラダ・ミルクコーヒーゼリー・牛乳




今日の給食はブラジル料理を紹介しました。
フェイジョアーダはブラジルでよく食べられている豆と豚肉・牛肉・野菜を煮込んだシチューです。
本場では黒いんげん豆を使ったり、内臓系が入っていて黒っぽいのですが、
給食では食べやすいように、金時豆を使いトマトシチューにアレンジしました。
オレンジやコーヒー豆の産地としても有名なブラジルについて、
給食室前の掲示板でも紹介しています。