１９日、弥彦のふるさとダービーに行って、そのまま新潟に泊まる。
せっかくだから、新潟の魚を味わいたいってことで、めっけて予約したのが、ここ「いかの墨」新潟駅前にあるのね。
まず、初手は新潟名物の「のっぺ」里いも主体ににんじん、たけのこ、かまぼこ、さやえんどう、ぎんなんなどが入ってる。
うちの米沢の冷や汁を思い出す。いくらが入ってるってのが高級感をかもしだす（＾＾
まぁ、実際には高くないけどさ（＾＾もぉ、ちょっと出汁が抑えめでもいいかもだけど、初手からおいしすぎ☆
これは、「朝もぎ野菜のかぶりつき三珍味噌」
アスパラときゅうりとエシャロットの３種類に、むぎ味噌、マヨネーズ、チリトマト風ソースをつけて食べる。エシャロットって臭くないんだね☆
初めて知ったよ。
今回は揚げ物はずして、魚野菜主体とゆー今までならありえないメニュー（笑
野菜のおいしさをあらためて知る。
揚げ物ないと、次の日全然胃がもたれないんだよ☆びっくり(*^-^*)
これは、「村上鮭の酒びたし」珍しい名前にひかれて注文。鮭とばを酒につけてやわらかくしてから食べるって趣向ね。おいしいんだけど、あえて酒につけなくてもいいかな（＾＾
お刺身、「磯盛」甘えびと、鯛とマグロとぶりと、もひとつ一番上なんだっけ？
いさきだっけ？これは普通においしかったかな。
けちらないで、ウニとかピンで頼めばよかったかなぁって（＾＾ちょっと後悔
これは「ふぐの白子焼」塩をつけてパクっとね（＾＾
なかなか普通の居酒屋で食べれないかな。
もすこしとろっとしてると思った（＾＾ってここまで書いてきて、きづく！
一番うまかった、のどぐろの塩焼きと磯がれいの塩焼きの写真を撮ってなかったぁ（－－
これがむちゃくちゃうまくて、いかの墨の評価がグーーンとＵＰしてたのにぃ（＾＾；
まぁ、しょうがない（笑
でも、その土地の海で取れた魚の焼魚のうまさを堪能したよ☆
これからはその路線かな？（＾＾
【いかの墨】新潟市中央区東大通1-5-24まるよし第８ビル
