珍しいお！シルクランチ☆

今日のお昼はシルクランチ☆
鶴岡でシルクサミットというイベントがあって、今日一日だけとゆうものを食べたんお！
右上が絹麺、真ん中が味噌のまゆおにぎり、これは繭の形してるけど、上はおもちね。
そして、絹ごし豆腐の揚出し野菜あん。全部シルクからみのメニューね(^_-)-☆
中にシルクが練り困れてるんお！シルクが食べられる、そして体にいいなんて普通知らないじゃん(゜∀゜)！
なかなかいい経験だたよ(^O^)ノおいしかったお！
明日、朝２便で帰るわけだけど、やっぱボロくても我が家がいいな。
２泊はやっぱいやみたい(^o^;シャチョーにとっても、我ながらいい性格だぉ（笑）

うちの実家のお雑煮♪

いたってシンプル♪
おもち、さといも、鳥肉、せりを入れて、しょうゆ味で(o^o^o)シンプルだけど、うまいっすよ(^O^)ノ
マジでふとりそー(^^；

山形県庄内地方の麦きりとそばの合い盛りのご紹介ぃ～(*^-^*)♪

ちょっと遅くなったんですが、先日の出張で山形県鶴岡市に行ったんですが、
そこでごちそうになったのがこれ！
麦きりってゆう呼び名は知らないでしょうから、紹介しまぁす(^o^)ノ♪

お店は、「積善三昧庵」♪
鶴岡駅から車で５分もあれば着くところ♪

麦きりって、検索してみると
「小麦粉を練り上げて伸ばしたものを細く切る事から「小麦粉きり」　
　と呼ばれていたものが麦きりと呼ばれる様になり、うどんとは区別した　
　山形県庄内地方に伝わる呼び名です。」とありますた！

山形市では、ほとんどみかけないはず。なんか食べたことあるかもだけど、ちと記憶が曖昧（＾＾；

この麦きりね、つるつるっとしたのどごしで、うどんともそうめんともきしめんとも違った食感なんですよ～♪

ボク自身も５回も食べてないんだけど、そばやさん行くと合い盛り頼んじゃうんですよ～(*^-^*)ノ
おそばもおいしかったけど、そばは山形の方が上ですねぇ・・・。
はっきりゆって海側の庄内はボクも知らないことがけっこう多くて、今回もこれだけでなく、いろいろと奥の深さを感じとってまいりますたo(^-^)o

あとは、人情かなぁ。今回ご一緒してくれた鶴岡の方々にはほんとよくしていただきました。感謝！

疲れたけど、楽しい出張になりましたよん♪

あとは、山形でのバドミントン仲間との飲み会！
ボクにも集まってくれる友だちがいてほんとありがたいです(*^-^*)
みんな、ほんと、どうもありがとうね(^_-)-☆

住所：鶴岡市大塚町36-20　合い盛りは普通サイズで９００円でした。たしか（＾＾；

山形の郷土料理の紹介だよ～ん(o^o^o)♪

こないだ、山形帰ったときに、うちで食べてきた山形の郷土料理を紹介しまふ(*^-^*)ノ

これは、「だし」ってゆうの。
なすときゅうりとみょうがをきざんで、それにおしょうゆかけたものをごはんにぶっかけたものをごはんにかけてかっこむの～(o^o^o)ノ

これは、マジでうまいっすよ！
だって、これあれば、ほかにおかずいらないんだもん♪
みょうがの香りがいいのよね～。
ちなみに、なすだけでもボクは好き♪
夏野菜のうまさを存分に味わえる一品なんよ(*^-^*)

うちによっては、いろいろと野菜もちがうんだろーけどね。
うちでは、あとおくらとかさぁ、ねぎ、あとみずとかでだし作ったりしますのよん♪

山形では、ほんとどっこのうちでもやる料理でして～（ってゆっていいっすよね♪）
スーパーでも、売ってるんですよ♪
でも、スーパーのは、ダシも利いてるんだろーけど、たぶん添加物入ってるから、自分で作って食べるのが一番だと思いまふ(*^-^*)♪


こないだ芋煮フェスティバルの紹介をしましたが、これが芋煮♪

ちなみに、うちは、牛肉、里芋、こんにゃく、ねぎのオーソドックスなやつ♪
家庭によっては、きのこ入れたりいろいろだと思うんだけどね。

うちの実家は、あんまり砂糖入れないから、ボクは変に甘くなくて好きなんだよね（＾＾ｖ

これを河原で、芋煮会して、みんなでワイワイして、酒飲みながら食すんでござーますよ♪

里芋とろりでマジうまいんすよ～（＾＾ｖ

これをみて、食べたくなってくれたらうれすぃな(*^-^*)ノ

あぁ、明日も仕事だぁ・・・(--。こっから、地獄の毎週土曜日出勤が始まるぅ（＾＾；

ただいま～～(*^-^*)ノ。山形のそばはおいしいよ～♪

実家で、ごろごろとのんびりしてまいりますた(*^-^*)
畳の上で昼寝って最高だぁね～♪

山形ってほんとそばがおいしいとこなんですよ～♪ねぇ、和尚さま♪
今日のお昼は、山形市天神町６８にある「きふね」で天ざる １４００円♪

今は、おそばがおいしくない時期だけど、今の時代はちゃんとそばの実の鮮度が保つ技術が発達してるんでしょうねぇ。おいしかった♪
ここは、太麺の田舎そばもあるんだけど、ボクは、普通のやつ。細めで食べやすいんだよね～♪。
のどごしがいいし、涼感たっぷりですよ～♪かんだまつやとかよりも、地元山形のそばの方がずえったぃうまい♪

ほんでもって、そばには天ぷら♪
ボク、ほんと海老天大好きなのぉ(*^-^*)ノおくらとかピーマンとか夏野菜の天ぷらもほんと最高だぁね（＾＾ｖ

みなさんも秋に山形来たら、ぜひ、そば食べてくださいね～♪
あっ！ラーメンのおいしいとこいっぱいありますよ～♪

今回の帰省日記は、ぼちぼちと書いていきますね(*^-^*)

山形市城南町『みねた』の天ざる

山形帰ってきて、ほんとに癒されてますo(^-^)o昨日は、前の部所に若干の調べものも兼ねて遊びに行ったんですが、みんなの顔みて、ほっとしたし、元気もらいました♪夜は仲良しと１時半くらいまで飲んで歌って、あらためて仲間の大事さ、ありがたさを感じた次第。みなさんに感謝！人はひとりでは生きていけないんだよね。
ところで、今日はみねたってそばやさんで、天ざる食べたんですが、やっぱ山形のそばは最高だわ(o^o^o)ここは、わさびを自分ですりおろすんですが、これがわさびな香りを感じられていいのよね。そばも、細めでやさしい感じで、おいしかったです。天ぷらは、旬の山菜の香りを堪能させていただきました。
ほんと山形さいこーだわぁ(*^∇^)/

山形帰ってのお昼ごはん♪

さっそく、春香苑とゆう焼肉屋さんに行ってきましたぁ＼(^O^)／ビール大好きさんのアドバイスに反した感じですがナムルも食べたし、バランスはいい感じ。ここのランチはすっごくお得なんですがGW期間はやってないんですね。残念！今日のカルビはちと、脂身多かったんですが、満足させていただきました(o^o^o)山形の風景UPしようと思ったんですが、なんべん撮ってもボケてるんで機会みて撮ってみたいと思います♪