GW後半戦一発目は、久しぶりに大宮に帰省！？していた関係もありましたが、食べログで与野駅に良さげなお店を発見！与野駅西口から歩いて数分の小洒落た居酒屋「クイット」さんにチャレンジしました！18時に2名で予約したんですが、先客はカウンターに2名。恰幅のいいマスター（というか大将！？）が予約していただき有難うございますとお出迎えいただきましたー。
とりあえずエビス生ビールでカンパーーイ！こちらはタップがあったので、樽生のようです。オツマミは「ベーコンとアンチョビのポテサラ」「豚肉のリエット」「なつかしのハムカツ」「牛すじの煮込み豆腐」「イカの丸干し」「酒盗クリームチーズ」「オイルサーディンのチーズ焼き」などをオーダー！いずれもお酒に合う美味しい酒肴でございました。
日本酒は利き酒師の大将（笑）が、こだわって仕入れた無濾過生原酒を中心にラインナップが豊富！半合350円からいただけるのが非常に良心的で、日本酒ファンにはたまりまへん（喜）！！結局、4銘柄を利き酒することになりました。まだオープンしてから1年ちょっとの新しいお店なんですが、地元の方々に愛されているようで、GWというのにお客さんが次々と入ってきていましたねー。最初は大将が1人で切り盛りしていましたが、遅れて奥さんとみられる方がお手伝いにきていました。
ケッコー飲み食いしてゆるりとしたんですが、お会計は1人当たり3000円チョイと非常にリーズナブルで良心的！与野駅にこのような小洒落た日本酒居酒屋があったとは、目からうろこでしたが、リピート必至のお店になりそうです。トータル評価は☆☆☆☆の高評価とさせて頂きます！！
↓まずはエビスビール生450円でカンパーーイ！
↓日本酒1杯目は「出雲富士」純米吟醸 山田錦を半合90CC（350円）！非常に濃醇旨口で美味い！
↓スペックは、原料米：島根県産山田錦100％、精米歩合：55％、日本酒度：-1、酸度：1.9、アルコール度：17度、杜氏：今岡稔晶、製造年月：2013年3月、蔵元：富士酒造（島根県出雲市）
↓日本酒2杯目はツレがオーダーした「風の森」純米 露葉風！こちらはさらに濃醇旨口でやっぱ一番美味かったかな。
↓スペックは、原料米：奈良県産露葉風100％、精米歩合：70％、仕様酵母：協会7号系、日本酒度：-2.0、酸度：2.2、アルコール度：17度、もろみ日数：30日、仕込水：金剛葛城山系深層地下水（硬度214mg/L、硬水）製造年月：2013年3月（24BY）、蔵元：油長酒造（奈良県御所市）
↓日本酒3杯目は「磐城壽」山廃純米を半合（350円）でいただきます。こちらはバランスが良くて軽い酸味がさわやかな美酒！
↓スペックは、原料米：出羽の里100％、精米歩合：65％、日本酒度：+3、酸度：1.8、アルコール度：17～18度、製造年月：2013年3月、蔵元：鈴木酒造店長井蔵（山形県長井市）
↓日本酒4杯目は滋賀県蒲生郡竜王町、松瀬酒造さんの「松の司」純米吟醸荒走り！
↓スペックは、原料米：滋賀県竜王町産山田錦100％、精米歩合：55％、使用酵母：金沢酵母（自社保存株）、日本酒度：+3～+5、酸度：1.4、アルコール度：16～17度、杜氏：石田敬三、製造年月：2012年12月、蔵元：松瀬酒造（滋賀県蒲生郡竜王町）
↓この日のラインナップはこんな感じ。なかなかいい銘柄揃えてます。
↓こちらはクラッカー付き「ベーコンとアンチョビのポテトサラダ」400円！
↓意外と日本酒にも合う「豚肉のリエット」+バゲット450円！
↓こちらは「牛すじ煮込み豆腐」450円！プルプルの牛すじがまいう～！
↓こちらは超分厚い「なつかしのハムカツ」550円！
↓こちらは「イカの丸干し」350円！
↓こちらは「オイルサーディンのチーズ焼き」580円！付け合せのカットトーストに乗っけて、タバスコを少しかければピザみたいに美味い！
↓お店の外観はこんな感じですが、新しいですね。
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とりあえずエビス生ビールでカンパーーイ！こちらはタップがあったので、樽生のようです。オツマミは「ベーコンとアンチョビのポテサラ」「豚肉のリエット」「なつかしのハムカツ」「牛すじの煮込み豆腐」「イカの丸干し」「酒盗クリームチーズ」「オイルサーディンのチーズ焼き」などをオーダー！いずれもお酒に合う美味しい酒肴でございました。
日本酒は利き酒師の大将（笑）が、こだわって仕入れた無濾過生原酒を中心にラインナップが豊富！半合350円からいただけるのが非常に良心的で、日本酒ファンにはたまりまへん（喜）！！結局、4銘柄を利き酒することになりました。まだオープンしてから1年ちょっとの新しいお店なんですが、地元の方々に愛されているようで、GWというのにお客さんが次々と入ってきていましたねー。最初は大将が1人で切り盛りしていましたが、遅れて奥さんとみられる方がお手伝いにきていました。
ケッコー飲み食いしてゆるりとしたんですが、お会計は1人当たり3000円チョイと非常にリーズナブルで良心的！与野駅にこのような小洒落た日本酒居酒屋があったとは、目からうろこでしたが、リピート必至のお店になりそうです。トータル評価は☆☆☆☆の高評価とさせて頂きます！！
↓まずはエビスビール生450円でカンパーーイ！
↓日本酒1杯目は「出雲富士」純米吟醸 山田錦を半合90CC（350円）！非常に濃醇旨口で美味い！
↓スペックは、原料米：島根県産山田錦100％、精米歩合：55％、日本酒度：-1、酸度：1.9、アルコール度：17度、杜氏：今岡稔晶、製造年月：2013年3月、蔵元：富士酒造（島根県出雲市）
↓日本酒2杯目はツレがオーダーした「風の森」純米 露葉風！こちらはさらに濃醇旨口でやっぱ一番美味かったかな。
↓スペックは、原料米：奈良県産露葉風100％、精米歩合：70％、仕様酵母：協会7号系、日本酒度：-2.0、酸度：2.2、アルコール度：17度、もろみ日数：30日、仕込水：金剛葛城山系深層地下水（硬度214mg/L、硬水）製造年月：2013年3月（24BY）、蔵元：油長酒造（奈良県御所市）
↓日本酒3杯目は「磐城壽」山廃純米を半合（350円）でいただきます。こちらはバランスが良くて軽い酸味がさわやかな美酒！
↓スペックは、原料米：出羽の里100％、精米歩合：65％、日本酒度：+3、酸度：1.8、アルコール度：17～18度、製造年月：2013年3月、蔵元：鈴木酒造店長井蔵（山形県長井市）
↓日本酒4杯目は滋賀県蒲生郡竜王町、松瀬酒造さんの「松の司」純米吟醸荒走り！
↓スペックは、原料米：滋賀県竜王町産山田錦100％、精米歩合：55％、使用酵母：金沢酵母（自社保存株）、日本酒度：+3～+5、酸度：1.4、アルコール度：16～17度、杜氏：石田敬三、製造年月：2012年12月、蔵元：松瀬酒造（滋賀県蒲生郡竜王町）
↓この日のラインナップはこんな感じ。なかなかいい銘柄揃えてます。
↓こちらはクラッカー付き「ベーコンとアンチョビのポテトサラダ」400円！
↓意外と日本酒にも合う「豚肉のリエット」+バゲット450円！
↓こちらは「牛すじ煮込み豆腐」450円！プルプルの牛すじがまいう～！
↓こちらは超分厚い「なつかしのハムカツ」550円！
↓こちらは「イカの丸干し」350円！
↓こちらは「オイルサーディンのチーズ焼き」580円！付け合せのカットトーストに乗っけて、タバスコを少しかければピザみたいに美味い！
↓お店の外観はこんな感じですが、新しいですね。
クイット （居酒屋 / 与野駅、与野本町駅、北与野駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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