美味しくないチーズ

おいしくないものを作ってしまった。

それは、豆乳チーズ。

珍しく朝、
民放を見ていたら、
豆乳チーズの作り方を放映していた。


先日訪れた胃腸科で、
（消化器のがんにならないために）
避けるべき食材リストに、
チーズがあったのを思い出し、
お奨め食材の豆乳でチーズを作ってみた。

（盲腸とは関係ないけど・・・）

材料は、
豆乳、
レモン汁、
塩
お好みで蜂蜜

のみ。

豆乳を沸騰直前まで煮て、
レモン汁を加えて、
放置して、
漉す。




・・・
美味しくなかった。

全然ワインに合わなかった。

別にチーズが好きじゃない人には、
いいかも・・・。