・ 【いつも伊東の魚で酒の楽しみとしてます】
今日は魚の量が少ないです、いつもですとお安い子魚達が棚にならんで溢れんばかり販売しています、漁には大漁もあれば不漁の日もあります
(このスーパーには魚屋さんが2軒あって地場産の定置網の魚が買えます、一つは伊東の市場がお休みの時は網代の市場まで行って買い付けしてくるようでした)
伊東市場には宇佐美、川奈、富戸、赤沢、北川など、近在の定置網の魚が集まります
・ 【ゴマサバですが、これもしめ鯖になります】
お寿司屋さんでは必ずマサバを仕込みますが、僕はこれで十分に美味しいしめ鯖を作って食べていました、アニサキスの知識も全くなかったのですが
お腹を痛めた事はありません
(僕にはゴマもマサバも区別が尽きません)
・ 【脂カマスは立派なお刺身になります】
イサキ等の夏の魚が入荷してきました、20年前は見かけた大きなイサキやムツの姿が見えないし、タカベも姿を消したのは残念です
カマスは内臓が少ないので処理が楽です、朝どりとありますから定置網で上がってました、脂カマスはお刺身にするとタンパクな白身になります
土地の人は小さなカマスを水カマス、大きなカマスを脂カマスと言って区別するようでした
(今日は安くて良い魚がなかったので買いませんでした)
定置網に行くとウマズラやソーダカツオ等市場にでない魚も安く買う事ができます、早起きは得意ですが、定置網はそれ以上に早く行かないと間に合いません
(定置網の漁師さんに聞くと今は捨てる魚はないと言います)
軟弱な僕は寒い冬はさらに苦手です、家から遠くの網上げの音は聞こえてきますが、いつの間にか行かなくなりました、2軒の魚屋さんで十分と考えるようになりました
梅雨に入って暑さも本格的になりました、今日は前日に凍らしたペットボトルの水を持ってテニスに参加でした、ペットボトルはそれなりに活躍してくれましたが
暑さはそれ以上で十分に汗をかいて皆さんとプレイが出来ました、庭仕事以外に外で体を動かことができるので健康にも良いと思って続けています
(一度庭仕事で熱中症になってしまい1週間位体調を崩しましたので夏場の基本は頑張らない、今日できない事は翌日に回すを基本にやっています)
午後はシャワーを浴びてビールを飲めば昼寝になります、おかげで何もできない日となりました
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