長男のお嫁さんに誘われて、涼風和菓子講座に行きました。
講師は餅信のご主人信田充康さん、鮎菓子の求肥餅や中餡・白餡は準備していただきましたが、あとは手作りしました。
少し色が濃くなってしまった鮎菓子、後で目と口の焼印を押しました。
葛粉を水で溶かし、焦げないように練り中餡を包み、桜の葉を巻きました。
白餡と卵黄と米粉を練り、梅ドレンを入れ蒸した後、オーブンで焼きました。
２時間半で３種類の和菓子、大変でしたが楽しかったです。
お土産に持ち帰り、家族皆で食べました。
画像は携帯で撮影
長男のお嫁さんに誘われて、涼風和菓子講座に行きました。
講師は餅信のご主人信田充康さん、鮎菓子の求肥餅や中餡・白餡は準備していただきましたが、あとは手作りしました。
少し色が濃くなってしまった鮎菓子、後で目と口の焼印を押しました。
葛粉を水で溶かし、焦げないように練り中餡を包み、桜の葉を巻きました。
白餡と卵黄と米粉を練り、梅ドレンを入れ蒸した後、オーブンで焼きました。
２時間半で３種類の和菓子、大変でしたが楽しかったです。
お土産に持ち帰り、家族皆で食べました。
画像は携帯で撮影