フランス家庭料理 ～豚肉のレンズ豆煮込み～

体調不良で食欲もおちていた旦那さまですが、どうやら結石もなくなったようで元気回復いたしました


元気になると食欲もよみがえってくるので、最近ちょっと控えていたお肉料理をつくってみました


豚肉のレンズ豆煮込みです


塩漬けした豚肉のかたまりを　バターで炒めたニンニク、タマネギ、ニンジン、ローリエと煮込み、塩・こしょうで味を整えながら、さらにレンズ豆も加えて煮込むだけのとってもシンプルなレシピなのですが、塩漬け豚肉のうまみとレンズ豆の相性がなんともよくあって、ついつい食べ過ぎてしまうくらい後をひく味わいの一品です。


私は家に人が集まる時や、親戚のお家に行く時などにもよく作ります。


自分で言うのもちょっと恥ずかしいですが、みなさんからは　“美味しい　美味しい”　と、結構好評をいただいているんですよ


簡単に作れて、見栄えもして、美味しい！！　


私のお気に入り料理です




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St. Valentine's Day

２月14日のバレンタインの日


旦那さまにプレゼントしたチョコです


以前からちょっと気になっていた〈GODIVA〉のチョコレートで、その名は　“ペルレ”


偶然にも、我が家のMダックス、ペルレと同じ名前なんです。


ペルレとは、ドイツ語やフランス語で真珠という意味。


ちなみに我が家のペルレは、出身が三重県なので、真珠で有名な三重県にちなんで、ドイツ語で　”Perle"と名付けました。


さてさて気になるチョコのお味は・・・


チョコの中にはアーモンドクリームが入っていて、チョコとクリームがお口の中でとけあって、香りも味もとっても上品まろやかで、美味しかったらしい


今度私も食べてみよっと




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わんこと飼い主

我が家のMダックスのクーゲルは、一昨年秋の定期検診でストラバイト尿結晶ができやすい体質ということが判明して以来、食事療法で健康バランスをとっています。
（詳しくは　”Mダックス　クーゲル＆ペルレのむねのうち”　http://kugelperle.a-thera.jp/をごらんください。）


”わんこは飼い主と同じ病気になる”　というらしいですが、我が家は逆で、飼い主がわんこと同じ病気になってしまいました

昨晩、帰宅途中の旦那さまからメールがあり、職場でお腹と背中の激痛にたえられず、病院に行って検査してもらったら、尿路結石ができていたらしい　点滴してもらって痛みは落ち着いているけど駅までで迎えにきてくれない？って。

”何　どういうこと？？？　朝はいつもどおりに出勤したのに”　と、状況がよく理解できないままとりあえず駅までお迎えに行き、改札口から歩いてくる姿を発見すると少し安心しましたが、お薬がきれてくると痛みがぶり返してきてしんどそう　気の毒です

とりあえずは、明日も点滴を受けに来なさいって先生に言われたとか。


今朝はいつもどおりに出勤し、いつもと同じくまだ帰宅しない様子をみると、なんとか耐えられてお仕事しているのでしょう。


本人いわく、”クーもそうとう痛かったのかなぁ”　なんていっていますが、クーちゃんは結石までになってないから痛みはそれほどではないんじゃないかしら？


明日は祝日　

旦那さまのお仕事も、私のピアノ教室もお休みなので、ゆっくり静養していただきましょう。

おすそわけ

四国は土佐の文旦


お向かいのおばちゃまからおすそわけしていただきました。


見た目はグレープフルーツのようですが、お味の方はというと・・・


甘すぎず、酸っぱくなく、苦みもなく、かすかにゆずを思わせるような、とってもさわやかでお上品なお味


ぺろり、いただいちゃいました。


おばちゃま、ありがとう　　ごちそうさまでした




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My Birthday

１月29日は私のお誕生日でした


あちこちからお祝いメールやお電話をいただいたり、おばがお祝いに来てくれたりして、心にかけてくれている方がこんなにいるんだって思ったら、とっても幸せな気分になりました。


私のピアノの生徒さんのEriちゃんからは、今年もこんなに素敵なプレゼントをいただきました

　　　　　　　　　　


Eriちゃん、いつもほんとうにありがとう　大切に使わせていただきますね。


せっかくのバースデーでもこの日は平日とあって、家族みんなお仕事なので、ディナーはおうちで。


妹が、私の大好きな【山垣畜産】の黒毛和牛ステーキ用ヘレ肉をおとりよせしてくれたので、スープとサラダ、つけあわせをつくって、ステーキディナーです

　　　　　　　　　　


山垣畜産のお肉は、と～ってもやわらかくて、ほんとうにおいしい　　

　　　　　　　　　


しかも、レアの焼き加減が絶妙だったので、それはそれは何ともいえない極上の味わいを楽しみました


バースデーケーキは、妹がお仕事の帰りにわざわざ並んで買ってきてくれた、ラデュレのケーキ　“イズバハン”

　　　　　　　　　


こってりステーキの後にはちょうどいい感じの甘さで、と～ってもおいしくいただきました


みなさんのおかげで、心は幸せrose色　とっても素敵なBirthdayを過ごすことができました。


みんなほんとにありがとう




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