お野菜の処理

　１３日の九十九里のハマグリは　１４日の朝食に潮汁にしました。大きいです～。天然はもっと大きいものもあります。　最近は　ヌカ床が美味しくなってきているので　日替わりで　いろいろ漬けています。

 

 

１４日　実家から野菜が届いた・・・　ミカン箱の２倍の量。　　野菜室は前回の分も残っているので　ほとんど入らない。　さ～てどうしましょ。

　ほうれん草、大根、赤大根、ゆず、柿、ブロッコリ、隼人瓜、茄子。

　柚子は柚子ジャムを作りたかったが　状態が今一なので　お風呂用と薄切りにしました。大根葉は茹でてお味噌汁などの具に。隼人瓜は糠漬けに。ほうれん草はおひたしにと。

   

　おでんにするのに、出汁取りからはじめ、つゆを作りました。鰹節は厚削りを使いました。関東と関西の中間くらいの味付けです。

  

　下茹でした材料を入れる。大好きなチクワブ～　義母の大好きなじゃがいも～　同居人さんの大好きな練り製品～　次男の大好きな大根～　長男の大好物の牛すじ・・・牛すじ　忘れた　　ま、いっか！

　　　 

　赤大根は　薄く剥いてからいちょう切りにし塩を軽く振る。　少し置いてから絞り　一煮立ちさせた甘酢に一晩漬ける。翌朝にはきれいなピンク色に染まっていました。

  

 写真を撮っている前では　同居人さんと義母で　串団子と１５ｃｍのケーキを食べている。
　「あの～これから朝食なんですけど。。。」　「大丈夫よ　別腹だから」

　次男も　カレーの後　焼きそば２人前。長男はおでんの後スパゲッティ。同居人さんは　ほうれん草のおひたしを重箱分食べる。

   

炒めように刻んだほうれん草までおひたしで。　ほんとうによく食べる・・・

 

　この日は　ＰＭ７時から忘年会でした。昼間は　其の為に　早めに夕飯作りでした。
この日の話題は　いろいろあったが　離婚を決意した時　離婚を思いとどまった時。そんな会話でした。　話しても　それぞれ尽きません。。。