居酒屋 無味

夜遅くにご飯の食べられる店第２弾！！



居酒屋　無味
松山市三番町２丁目１０－１２
089-945-4278
営業時間：17：00～1：00
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、月休）


焼き鳥の町「今治(いまばり)」から松山に出てきているお店です。
今治の焼き鳥は、一般的な串の焼き鳥ではなく、鉄板で焼きます。
さらに上から押さえて焼くので焼き上がりに時間がかかりません。時間をかけない事で旨みを閉じ込めるといったカンジでしょうか。

鳥の油で適度にカリッとあがったような食感になる鳥皮を甘いタレでいただきます。

んっ！ビールがものすごく進みます！！
でも、ご飯にもあいそう。。。皮丼も次回は試してみたいです。

それと、今治の焼き鳥店で食べておきたいのが「せんざんき」
鶏の唐揚げなのですが、なぜ「せんざんき」というのかは、いろんな説があるようで。。お店に行ったときにでも聞いてみて下さい。

甘い下味がしっかり付いていて、ころもは少なめ、っといったカンジが特色でしょうか。


先ほどの鳥皮が315円、この「せんざんき」が525円。。。安い！！

このお店家族連れも多いそうで、ご飯ものにも力を入れています。
皮丼やおにぎりにはその日に炊いたこだわりのお米を使っていますので、ビール飲みたいんだけど子供連れなんだよなって時にもいいかも知れません。

さぽサポえひめ　８月号掲載