今日の昼食 平成２５年７月２４日

今日の昼飯は、久しぶりに粉もの。
「ピザ風お好み焼き」
生地は、小麦粉、米粉、片栗粉の３種類の粉を使い、
少々の塩と全卵を１個、千切りキャベツをたっぷり入れ、
水で溶き、フライパンで焼きます。
トマト、キュウリ、タマネギ、エリンギと、
「牛モツ丼」用に煮込んだ牛モツを煮込んで作ったソースを、
焼き上がった生地の上にのせ、
ナチュラルチーズをたっぷりと散らし、
バーナーで焼き目をつけました。

右横は塩ラーメンスープを使った水餃子。