ハーブ

暖かくなってきた今日この頃、我が家のハーブ園にあるコモンタイムが花を咲かせました！第１号です！

我が家の庭の一角に「ハーブ園」があるのですが、ここに植えたうちの「コモンタイム・オレガノ・レモンバーム・ローズマリー」は、アパート時代から生き延びている物なのです！（日記を振り返ると２００３年の５月頃に山梨のハーブ庭園で購入した物でした。）昨年の１１月に引っ越した時には、息も絶え絶えで壊滅状態でしたが（ステビアだけは……）、庭を手にしてからは生き生きと成長しています。やはり鉢植えでは限界があるのでしょうか？

そもそもハーブを育てようと思ったキッカケは、オートキャンプを始めた事でした。キャンプでの楽しみの一つに「ダッチオーブン・クッキング」があります。レシピは色々ですが、肉の臭みを抑える事や風味を出す為に頻繁にハーブを使うのです。「それじゃぁ、ハーブを育てるか？」と多少の知識を踏まえ、アパートでしたが、鉢植えで「タイム・オレガノ・ローズマリー・ステビア・なぜかカレープラント」と、食用に必要なハーブを育て始めました。が、しかし結局は「小さい鉢植え」だったので、「収穫」と言うまでには至りませんでしたが……。
今はアパート時代とは違い、新居で庭の一角に「ハーブ園」を持つ事ができ、ハーブが育っていると言う結果も出ているので「収穫→ダッチオーブン」が楽しみです！

それにしても、ハーブの強さには脱帽しました。